Se usa para hablar de la persona que está desatada en la fiesta, bailando como loca, animando a todo el mundo y armando el desorden sabroso. Es ese personaje que no se sienta nunca, que se sabe todos los pasos y que vuelve la fonda un carnaval. Y hay que admitir que siempre hace falta un buen diablo en fonda.
"Parce, anoche en la fonda la prima Lina era el diablo en fonda, se subió a la tarima, pidió aguardiente pa' todos y no dejó que nadie se quedara sentado."