Se usa para decir que alguien va a armar una pachanga pesada, de esas con banda a todo volumen, chela, baile y desmadre hasta que amanezca. No es una fiestecita tranquila, es más bien un relajo de rancho donde acaba medio mundo cantando a grito pelado. Y la neta, cuando dicen que se van a echar un jaripeo, agárrate.
"Aguas, que el Toño se va a echar un jaripeo en el rancho el sábado, va a traer banda, toros y todo el desmadre, así que ni cuentes con dormir temprano, compa."