Se usa para llamar tacaño a alguien que va siempre a lo barato, como si solo se conformara con un bocata de chorizo cutre para no gastar un duro. Es una forma medio en broma medio en serio de decir que la persona es agarrada, que no invita ni al agua del grifo, aunque tenga pasta de sobra.
"Mira al Javi, que cobra un pastón y en la fiesta de su cumple ha traído solo un triste bocata de chorizo para todos, menudo bocata de chorizo está hecho el tío."