En Tucumán se usa para decir que alguien está re perdido, confundido o colgado, como si tuviera la cabeza llena de harina y no le arrancaran las ideas. Puede ser porque está muy cansado, muy borracho o simplemente en otra. Es de esas expresiones que suenan tiernas pero igual te están descansando un poquito.
"Che, anoche el Nico cayó al cumple tan enharinado que saludó al perro, le dijo maestro y le preguntó si quería una birra bien fría"