En Nicaragua el jícaro es el fruto de un árbol muy común, con una cáscara dura que se usa tanto en la cocina como para hacer jícaras o vasitos. Con la pulpa se preparan bebidas, atolitos y hasta sopas bien caseras. Es de esas cosas que te saben a patio de abuela y a tarde calurosa con brisa.
"Ayer donde mi abuela se armó la tertulia, sacó jícaro con leche y miel bien heladito y terminamos todos repitiendo vaso como si no hubiera mañana."