Se usa para decir que algo está brutalmente bueno, de primera calidad, como si fuera lo mejor que salió directo de la fuente original. Es como decir que está tan sabroso o tan bien hecho que parece vino fino recién sacado de la mata. Es muy usada para comida, tragos o cualquier cosa que quede perfecta.
"Chamo, ese sancocho que hizo tu abuela quedó vino e' la mata, me comí tres platos y todavía me estoy relamiendo"