In un piccolo ristorante familiare, un tizio attende da più di mezz'ora che il cameriere venga a prendere la sua ordinazione. Finalmente, con tutta calma, questo arriva e gli porge, sempre senza fretta, il menù, spiegandogli che tutti gli ingredienti sono genuini, spesso procurati direttamente dalla famiglia: quindi insalata dell'orto, pesce dello zio pescatore, uva della vigna privata e così via.
«Allora scommetto che non avete le lumache nel menù», commenta il cliente.
«È vero? Ma da cosa l'ha capito, signore?»
«Perché sono troppo veloci, perché uno di voi riesca a prenderle.»
