Se usa para decir que se cierra el bar, el local o el chiringuito al final del día, cuando ya no se sirve ni un café más. Mezcla el catalán balear tancar con el castizo garito, y queda de lujo. Es como decir que se acabó la fiesta por hoy, aunque siempre queda la del día siguiente.
"Va, acaba esa pomada y recoge los vasos, que toca tancar el garito, que mañana a las ocho ya tenemos a los guiris pidiendo sangría."