Pregunta clave cuando compras choclo en la calle y el vendedor te pregunta si lo quieres con queso fresco, que es el blanco, o con ají bien picante, que es el quemado. Es como un examen de personalidad pero versión carrito de choclo, y la verdad es que ambas opciones son una joyita culinaria peruana.
"Oe causa, ya pedí mis choclos en la esquina, ¿cómo los quieres, blanco con su quesito o quemado con harto ajicito pa' sudar rico?"