Comida típica del Litoral, sobre todo de Corrientes. Es una chipa rellena de carne, jugosa y bien contundente, como si la chipa se hubiera puesto en modo almuerzo. Se come en la calle, en la terminal, en la costanera o en cualquier mateada. Si aparece una bandeja, desaparece en cinco minutos, posta.
"Che, antes de ir a la costanera pasá por la panadería y traé chipa so'o, que con el mate y el tereré nos hacemos un festín y no gastamos en nada."
Es una bomba de sabor, una delicia bien formoseña que lleva carne dentro de una masa hecha con almidón. Cuando alguien dice esto, es porque se está dando un manjar de dioses.
"¡Mirá esa chipa so'o, loco! Esta tarde de tereré y chipas va a estar mortal."