O que significa
Bolinho de feijão-fradinho frito no azeite de dendê, recheado com vatapá, caruru, camarão e pimenta, vendido pelas baianas de tabuleiro no tabuleiro da esquina. É o sabor que resume a alma da Bahia, um abraço crocante que aquece o coração e acorda a língua.
Exemplos de uso
"Hoje o dia pede um acarajé das baianas bem caprichado, com pimenta pra acordar os santos."
"Não tem festa de largo que preste sem a fila no tabuleiro da baiana do acarajé."
"Quando bate aquela fome de fim de tarde, só penso em atravessar a cidade atrás de um acarajé quentinho."
De onde vem
O acarajé chegou ao Brasil com os escravos da África Ocidental, onde se chamava 'àkàrà'. Na Bahia, ganhou dendê, pimenta e o tabuleiro das baianas, virando patrimônio cultural e comida sagrada de Iansã e Xangô. É herança que se come com as mãos e se sente na história.
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