Qué significa
Dicho bien hidalguense para soltar que alguien anda bien encabronado, a punto de explotar, como la barbacoa cuando el hoyo ya está al rojo vivo y todo está hirviendo. No es que esté feliz, es que trae el coraje a tope y se le nota en la cara. Y sí, suena bien bruto, pero pega.
Ejemplos de uso
"Le cancelaron la tanda a la mera hora y el compa salió del local rojo, rojo, está que hierve como barbacoa y ni le hables porque truena."
"El profe nos devolvió el examen todo tachado y se puso rojo como jitomate, está que hierve como barbacoa y nosotros bien sacados de onda."
"Mi jefa vio el desmadre en la cocina y no dijo nada, pero su mirada era de fuego: está que hierve como barbacoa, mejor ni me arrimo."
