Se dice de alguien muy pesado o insistente, como esos errores que vuelven todo el rato. Es una metáfora local basada en la fama de las sandías de Melo por proliferar hasta cansar.
"Compadre, deja de preguntarme si vamos al asado, ya te dije que sí. ¡Estás más hincha que sandía de Melo!"