Adjetivo para algo o alguien típico de la Patagonia, ya sea por el estilo de vida tranquilo, el frío que pela o la onda bien sureña. Puede usarse para un asado lento, una persona relajada o una fiesta con cordero y vino. Básicamente, si huele a viento, montaña y mate, es bien patagónico.
"Mirá ese finde en la cabaña, fuego prendido todo el día, corderito al asador y nadie mirando el reloj, quedó re patagónico, che, solo faltaba que se largara la nieve"