Stimmen von der Straße
Was es bedeutet
Karfio ist Blumenkohl auf österreichisch, oft auch als Karfiol oder Kaffiol zu hören. Es ist dieses Gemüse, das entweder brav mit Brösel und Butter kommt oder sich geschniegelt mit Hollandaise anzieht. Das Wort klingt so wienerisch, dass Blumenkohl daneben wirkt wie ein Amtsschreiben. Karfio sagt man, wenn’s daheim schmecken soll.
Verwendungsbeispiele
"Im G’schäft sagt er Blumenkohl. Wir: Heast, Karfio, sonst glaubt die Kassierin, du bist auf Urlaub und suchst den Weg zurück zum Naschmarkt."
"Oma kauft am Naschmarkt jeden Samstag einen Karfio und beim Standler weiß sie immer ganz genau, welche Größe für den Sonntagsbraten passt."
"Wenn Papa Karfio gratiniert mit Hollandaise serviert, dann weiß die ganze Familie, dass heute ein Sonntag mit Tafelspitz im Anschluss kommt."
Woher es kommt
Aus dem italienischen cavolfiore eingewandert, über Karfiol als österreichische Standardform. Wien hat das Wort nochmal beschnitten, weil im Beisl der Vokal am Ende einfach abfällt. So bleibt Karfio übrig, kurz und gemütlich, mit Wiener Schmäh am Tellerrand.
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