Se usa para decir que alguien está nerviosísimo, inquieto o alterado, moviéndose para todos lados como loco. La imagen es una iguana pegando brincos en una sartén caliente, sin saber dónde meterse. Es muy gráfica, muy panameña y, la verdad, bastante graciosa cuando no eres tú el que está así de histérico.
"Desde que le dijeron que la suegra se iba a quedar un mes en su casa, el man anda frenético como iguana en sartén, recogiendo, limpiando y hasta barriendo el techo."