Se usa para decir que vas a mirar algo por encima, sin pararte mucho en los detalles, como cuando hojeas una revista en la sala de espera o stalkeas un perfil sin hacer scroll eterno. Es una forma muy común y relajada de decir que vas a revisar algo rápido, y la verdad es que la usamos todos a saco.
"Voy a pegarle un vistazo al menú rápido antes de que venga el camarero, pero como siempre acabaré pidiendo unas papas con mojo y una cerveza bien fría."