Stimmen von der Straße
Kunzo
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Wien
"Selch oder gesölchtes ist geräuchertes Fleisch, meistens vom Schwein. Selchkarree oder Selchfleisch schmeckt nach Rauch und Heimat. Beispiel beim Heulen gibt es ein Selchfleisch mit Kraut und Knödel. Der Teller ist so voll, dass du den Tisch nicht mehr siehst. Der Habacher sagt, das ist ein Haxen, kein Teller."
Was es bedeutet
Selch oder Gsölchtes ist geräuchertes Fleisch, meistens vom Schwein.
Verwendungsbeispiele
"„Beim Heurigen nehm i a Selchfleisch mit Kraut und Knödel, des schmeckt gscheit nach Rauch.“"
"Beim Heurigen am Nußberg hab i ma a Brot mit Selch und Kren genommen, dazu an gspritzten Veltliner, des is Wien pur."
"Mei Opa schneidt s Selch immer in dünne Scheiben am Sonntag und legt zwei aufs Wurstbrot vom Enkerl, ohne dass wer was sagen muss."
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