Cosa significa
Fare qualcosa senza fretta e con un po' di disordine, come quando improvvisi una cena con quello che trovi in dispensa.
Esempi d'uso
"Ieri sera ho cucinato alla canà: pasta al pesto col tonno e fagioli, ma è venuta una bomba!"
"Stasera non ho voglia di pensare, apro il frigo e cucino alla canà, viene sempre fuori un macello buonissimo."
"Mio zio è il re del cucinare alla canà, con due zucchine e un po’ di acciughe ti sfama dieci persone."
Da dove viene
Cucinare alla canà è un’espressione che arriva dai vicoli di Genova, dove la canà era la cantina, il ripostiglio o la barca che balla. Dentro si trova di tutto e si arrangia con quel che c’è, come un marinaio che imbastisce un piatto senza ricetta, solo con l’estro e le mani.
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