Qué significa
Se dice cuando alguien se comporta con mucha seguridad o se lanza a hacer algo sin pensar, como un vaquero domando un potro. A veces se usa para señalar que alguien está exagerando su actitud, ya sea en la fiesta, en el trabajo o en una discusión, y se manda sin frenos ni permiso. Es una forma de describir ese arranque de valentía o imprudencia que te hace destacar, para bien o para mal, como si trajeras chaparreras invisibles.
Ejemplos de uso
"Llegó Juan a la peda y empezó a hacer el vaquero, sacó el sombrero y se puso a bailar sobre la mesa."
"No hagas el vaquero en la chamba, luego te corren por andar de gritón y sin hacer nada."
"Mi carnala hizo el vaquero en el antro y terminó cantando en el escenario con la banda."