Qué significa
Se usa para pedir que dejen el chamuyo y se pase a lo importante, sin tanta vuelta. La imagen es clarita: los bifes son la parte jugosa del plato, así que es ir directo a la carne del asunto. También puede asomar con tono picante cuando una discusión escala y alguien propone pasar de las palabras a las manos. Ideal para reuniones eternas y debates al pedo.
Ejemplos de uso
"Dale, che, dejemos el chamuyo y los PowerPoint, contame cuánto sale y cuándo entregás, y vamos a los bifes porque ya está por cerrar el kiosco."
"Dejémonos de tanta vuelta y vamos a los bifes, que en una hora cierran y todavía no decidimos nada."
"El jefe cortó el saludo y fue directo a los bifes: cuánto cuesta, cuándo lo entregan y quién se hace cargo."
