Salta la linda, y con razón. Los salteños son dueños de las empanadas más jugosas del país y de un folclore que te pone la piel de gallina. Entre quebradas de colores y viñedos de altura, Salta es un norte argentino que enamora a cualquiera.
"Poné quinta significa apurar, acelerar o aumentar el ritmo en algo, una acción, un trabajo o incluso en una conversación o en una decisión. Viene de la referencia a los autos con cambios de marcha. Poner quinta es pasar a una marcha alta para ir más rápido. Por ejemplo, estamos atrasados con el proyecto, poné quinta, si lo terminamos hoy nos vamos."
"Azucarada. Persona demasiado dulce o amable, al punto de resultar empalagosa o sospechosa. Che, vino azucarada, con sonrisita y ¡ay te extrañé! Y a los dos minutos ya te pidió un favor gigante."
"Recaudo es ser demasiado precavido o exagerar las medidas por algo mínimo. Che, dejá de hacer recaudo, es ir al kiosco nomás, no al Everest."
"Seco como chunio, es ser poco expresivo, sin onda o medio amargo. Che, le tiré un chiste y quedó seco como chunio. Ni una mueca se tiró."
"Jarrear es ponerse a tomar sin parar vaso tras vaso en plan de fiesta. Hoy me pintó jarrear y el vaso ya va solo. El mate nos mira con decepción."
Poner quinta
Expresión que se usa para decir que alguien le mete mucha velocidad o esfuerzo a una tarea. Como si tuvieras un auto viejo pero aún querés sentirte en la Fórmula 1.
Seco como chuño
Se usa para decir que alguien es muy poco expresivo, medio amargo o que tiene menos onda que un ladrillo. Viene de comparar a la persona con el chuño, la papa deshidratada bien típica del norte, toda seca y sin jugo. Es como decir que al pobre ya se le evaporó hasta la última gota de carisma.
Azucarada
En Salta se dice que una persona está azucarada cuando es tan dulce, amable y simpática que ya roza lo empalagoso y te empieza a oler raro. Es esa gente que te habla con voz suave, te tira flores todo el tiempo y uno piensa que algo quiere. Es como dulzura con sospecha incluida, muy de trato exageradamente cordial.
Jarrear
En Salta se dice jarrear cuando la banda se pone a tomar sin pausa, vaso va vaso viene, como si el vino y la birra se fueran a acabar para siempre. No es solo beber, es darle con ganas, charlando, riendo y armando quilombo lindo. Básicamente, noche de jarreo es noche que al otro día se recuerda con resaca y carcajadas.
Recaudo
En Salta se usa para decir que alguien se está pasando de precavido, que toma demasiadas medidas por algo que no es tan grave. Es como cuando tu tía sale con piloto, paraguas y botas de lluvia porque vio una nubecita en el cielo. Tiene un punto tierno, pero también da risa lo exagerado.