Stimmen von der Straße
Kunzo
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Wien
"Die Mehlspeise ist alles, was aus Mehl, Eiern und Zucker ist und süß schmeckt. Kaiserschmarrn, Apfelstrudel, Germknödel. Sag nie Nachtisch, das ist für Piefke. Beispiel, nach dem Schnitzel hat er sich eine Mehlspeise bestellt. Kaiserschmarrn für zwei. Aber er war alleine. Das war eine Ansage."
Was es bedeutet
Mehlspeise ist in Österreich, vor allem in Wien, der liebevolle Oberbegriff für süße Sachen wie Strudel, Schmarrn, Knödel oder Auflauf. Das ist nicht bloß irgendein Nachtisch, sondern ein eigenes Kapitel Esskultur. Wer Mehlspeise sagt, meint Zucker, Wärme und ein bissl Seelenglück auf dem Teller.
Verwendungsbeispiele
"Nachm Schnitzel sagt er, er is eh satt. Fünf Minuten später sitzt a Mehlspeise am Tisch und er tut so, als wär das Medizin."
"Zum Kaffee gehört in Wien immer eine Mehlspeise."
"Oma macht die beste Mehlspeise weit und breit."
"Wennst in Wien zum Kaffee nur an Espresso nimmst und ka Mehlspeise, wirkt das fast schon wie Arbeitsverweigerung."
"Die Wirtin hat gfragt, ob noch wer Platz hat für a Mehlspeise. Auf einmal waren alle wieder erstaunlich motiviert."
Woher es kommt
Das Wort ist wörtlich aus Mehl und Speise gebaut und seit Langem im österreichischen Raum belegt. Gemeint sind süße Gerichte auf Mehlbasis, oft mit Ei, Milch oder Zucker. In Wien hat sich Mehlspeise als fester Sammelbegriff gehalten und klingt bis heute viel heimischer als das nüchterne Nachtisch.
Andere Arten, es zu sagen
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