Expresión gallega para decir que alguien está muy despistado, en la luna total, como si su cabeza estuviera pensando en cualquier cosa menos en lo que toca. Se usa cuando vas lento, no te enteras de nada o reaccionas tarde. Y sí, con lo ricas que están las empanadas gallegas, normal que la mente se vaya por ahí.
"Tía, estabas tan con la empanada que casi te subes al bus equivocado y acabas en Lugo en vez de ir a la uni, eres un peligro andante."