Expresión bien peruana para decir que algo está difícil, complicado o que va a costar un montón lograrlo. Se usa tanto para tareas pesadas como para situaciones enredadas que te sacan canas verdes. Cuando dices que algo está yuca, básicamente avisas que no es cualquier huevadita y que hay que ponerse serio.
"Mano, pasar ese curso de estadística está yuca, el profe es más bravo que inspector de combi en hora punta."