Qué significa
Se dice de alguien que anda hirviendo de coraje, a punto de explotar. Viene de la idea del agua para hacer chocolate, que tiene que estar casi en ebullición. O sea, no es que esté molesto, es que trae el genio encendido y cualquier cosita lo prende más. Muy gráfica y bien mexicana.
Ejemplos de uso
"Le dijeron que ahora sí le van a cobrar el predial completo y mi tía Julia anda como agua pa' chocolate, mejor ni le pidas el WiFi."
"Se le quemó el arroz y mi apá anda como agua pa' chocolate, no le hables ahorita."
"En la chamba no paran de llegar correos y la jefa ya anda como agua pa' chocolate, hasta el cafecito dejó tirado."
De dónde viene
De la cocina mexicana, compa. Para hacer chocolate, el agua debe estar casi hirviendo, a punto de soltar el hervor. La raza agarró esa imagen y la aplicó al coraje contenido que está por desbordarse. No es cualquier enojo, es ese que burbujea en el pecho y con un suspiro te sale por las orejas. Puro feeling de olla express.