Dicho boyacense para cuando alguien se luce a lo grande: presume, se pavonea o muestra sus habilidades como si estuviera en tarima. Se usa mucho en plan de broma, como diciendo que el man anda botando corriente y dejando a todos mirando. No es que esté comprando carne, es que está demostrando nivel.
"Mire a Juan gastando bistec en la pista, se tiró unos pasos y dejó a medio mundo con la jeta abierta. Ese man sí baila sabroso."