Ce que ça veut dire
Un bec fin, c’est quelqu’un qui a le palais délicat et qui kiffe vraiment bien manger. Le mot joue sur bec au sens de bouche, comme si ton bec savait repérer la bonne came au premier coup. Ça se dit autant pour un vrai gourmet que pour la personne qui fait le difficile au resto. Plutôt flatteur, sauf quand ça chipote trop.
Exemples d'usage
"Au menu du bouchon, il chipote sur la quenelle et le beaujolais: c’est un bec fin, il sent direct quand le saucisson est pas maison."
"Mon père est un vrai bec fin, il refuse les huîtres si elles ne viennent pas de Cancale et il reconnaît la marque du chocolat noir à l'aveugle, mes frères et moi le testons à chaque dîner du dimanche."
"Le critique gastronomique du Nouvel Observateur est un bec fin redouté dans les restaurants étoilés de Paris, il passe deux heures sur trois plats et personne ne ressort indemne du dernier paragraphe."
"Ramène pas n’importe quel pâté à Julie, c’est une bec fin, elle capte en deux bouchées si t’as pris ça au supermarché ou chez le bon traiteur."
"Lui, au marché, il renifle trois fromages, goûte une olive et il te sort direct lequel mérite sa place sur la table, gros bec fin va."
D'où ça vient
Expression bien installée en français depuis longtemps. Ici, bec reprend l’image familière de la bouche, et fin garde l’idée de goût délicat, de tri soigné. Au départ, ça désigne surtout quelqu’un qui sait apprécier les bonnes choses à table. Selon le ton, ça peut aussi glisser vers la personne un peu trop difficile.
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