Se usa para decir que alguien está re caliente, a punto de explotar de bronca, como una olla que ya está burbujeando y a nada de rebalsar. Es ese enojo que se te nota en la cara, en la voz y hasta en cómo cerrás las puertas. Muy de cuando ya te colmaron la paciencia y no aguantás una más.
"Mirá cómo volvió la tía del banco, estaba como agua hirviendo porque la hicieron hacer tres filas distintas y encima le perdieron los papeles, casi arma quilombo en la ventanilla"
Se usa para describir a alguien que anda bien inquieto, nervioso o emocionado, como que no se halla y está a punto de explotar de tanta ansiedad. Puede ser por emoción chida o por coraje contenido, pero el punto es que la persona no está tranquila para nada. Es muy gráfica, porque todos sabemos cómo burbujea el agua cuando ya va a hervir.
"Desde que le dijeron que sí va a ir al partido al Zoque con toda la banda, el vato anda como agua hirviendo, nomás sube y baja las escaleras y no deja de chingar con la hora."